冬天感覺上就是吃鍋的好季節
剛好朋友訂到黃記煌三汁悶鍋
就來嚐鮮看看這乾鍋到底有什麼有趣的地方
跟鼎泰豐一樣分不同人數的定位號碼
這樣可靈活運用安排座位
店內空間
先來看看菜單價位
點菜方式是先點鍋的內容，再選擇醬料口味與辣度
悶鍋步驟圖
單一種肉類的鍋
單一種魚類的鍋
單海鮮鍋
綜合肉類的鍋～
這次點了其中的陸上派對與鮮魚派對兩種鍋
畢竟綜合鍋可以試到各種食材
也有素食類的悶鍋
其餘的單點部分
也點了個泡餅跟扯麵來看看是什麼玩意
鍋一上就會先放上底油
所有的烹飪步驟都由服務人員處理
食材都裝在保鮮盒裡，一份一份準備好
方便服務人員執行SOP
第一層先鋪上根莖類蔬菜
可以很明顯看到肉類也是一份一份分好
開蓋就直接放到鍋裡
熟練的鋪完食材
有趁機問了服務人員最喜歡哪個鍋
他說他全部都試過，最愛牛肉組合
結果這次吃了這兩鍋～牛肉類真的比較好吃～！！
鋪好之後會先悶個幾分鐘讓食材熟
香菜原本是一整罐倒入，但因為我們有人不吃香菜，所以放在旁讓你可以依喜好放入
快熟的時候就會來幫你調醬料
醬料根據服務生說也是要現場再打勻攪拌
完成後塗抹（因為有點濃稠）再悶一下就可以吃了～！
鮮魚派對建議吃非辣的口味
所以可以看到蔬菜乾乾淨淨上沒有調味
接著鋪上各式魚料，包含多利魚，鯛魚，鱈魚跟虱目魚
泡餅，就是個沒有蔥的蔥油餅
但放在鍋裡與食材和醬料一起煮還蠻好吃的
扯麵
難怪店員說牛肉鍋好吃～牛肉真的有嫩，雞肉也不錯，但鮮魚派對大家都覺得一般般
（畢竟多利魚跟鯛魚都是便宜食材，虱目魚也是見仁見智，我是比較愛台南的虱目魚料理）
吃到差不多店員會來扯麵
跟海底撈有異曲同工之妙
煮在辣鍋裡味道也不錯，麵條蠻有嚼勁的
整體味道還算不錯，但如果再來消費應該只會點肉類的鍋，魚類就免了
因為吃完後衣服上沾染的味道比麻辣鍋還可怕，消也消不掉
去吃的話記得不要穿不好洗滌的衣服，不然真的是很困擾～
地址：110台北市信義區松壽路12號
電話：02-7735-2822
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