開放廚房與中島在大家印象中是非常美好的，開闊的視野、可置物的平台、大又深的水槽，甚至是吧台高腳椅的配置，都是許多人想要的設計方向
但這些設備是否真的有想象中那麼需要，真的就是看自己的需求
今天就來說說廚房與餐廳的設計初衷與完工使用心得
最早原始廚房配置就如同一般公寓一樣，是個長條一字型的廚房
右側是瓦斯爐、上下櫃，左側放了置物架，也因為空間過小，冰箱則在陽台處
當初在裝潢前的方向是希望將廚房尺寸放大，並且改為開放或半開放廚房
並且讓餐廳跟廚房相鄰，讓兩個區域能結合運用
我們便將原本的小房間一分為二（下圖紅框部分），將一部分切割給廚房，另一部分作為更衣室
由於與餐廳的隔間牆面也已經打掉，中島就可以前後稍微調整位置，確認好家電尺寸後
便將中島部分略往餐廳方向移動，增加廚房走道距離，畢竟洗碗機與冰箱都需要開門，若走道空間不夠會很難使用
最早設計師建議走道留90公分即可（正常尺寸），但我們也考慮到冰箱門開到最大長度是60公分洗碗機開門後也是60多公分
為了不那麼侷促，便將走道放大為120公分，冰箱與洗碗機也錯開放置，冰箱放在圖中紅框內虛線位置，洗碗機在圖中中島水槽位置下方
而水槽位移至中島正中央，畢竟水槽與洗碗機無法放在相同位置上，空間會不足
也因為客廳與遊戲間都使用軌道燈的照明方式，當初想說應該是某些設備會以工業風的樣貌呈現，廚房就有想要安裝一個鐵件吊櫃
靠牆部分因為Linda身高沒那麼高，以往在上櫃的使用很不方便，後來上櫃也淪為沒在使用餐具的儲藏空間
故在設計時就決定不要上櫃，用磁磚或烤漆玻璃將牆面貼滿，也便於清潔。跟設計師討論後，3D示意圖如下
廚房地板則是配合整間房子的超耐磨地板色系，但是使用木紋磚
畢竟磁磚相對於超耐磨地板還是有防水、耐磨、好清潔等優點，廚房相對會有這樣的需求
最早的設定是全天花板都不包，僅使用油漆跟搭配軌道燈的方式呈現（想省一點錢）
但在廚房天花板拆掉後發現當初的設計樓上的管線有往下一層樓層延伸（下圖）
變成無法不將天花板包起來施作，跟設計師討論後便以盡量提高天花板高度的方式做木作
當初思考是地板是木頭、餐桌也是木頭，天花板也用木頭是不是太多木頭呈現，會不會不好看
沒想到做完之後比當初預期好看非常多，木作天花板不僅作為餐廚區的區域識別外，更提升了整體質感
有時在社區遇到鄰居都會跟我說“從中庭看到你們家的天花板很漂亮誒！”
這時真的覺得房子的美感與平衡，設計師真的佔了非常重要的因素
天花板、輕隔間做好的樣貌
因為要安裝廚房金屬支架，必須先確認位置，量測好以後，後面的烤漆玻璃才能挖洞安裝
左手邊的空間則是冰箱位置，因為大部份兩人使用而已，當初就有挑選日系寬度較窄的款式
雖然很多雙開的冰箱很美，但礙於空間不足只能作罷
有些冰箱款式也可挑選左開或右開的門片，記得若可選擇要挑選合適的方向
冰箱我們是選擇國際牌進口款式，有獨立自動製冰功能與1級省電
冰箱上就貼滿我們各地去玩買回來的磁鐵
洗碗機則是這次改裝後覺得很棒的電器
以前都是我負責洗碗，但我常常會拖著，或有時太多就洗得很厭世，但一直放著也不是辦法
為了避免彼此不開心，裝潢前就有在看各家的洗碗機開箱文，最後挑選了asko的洗碗機
安裝洗碗機記得檯面與地板要有足夠高度，不然是無法安裝的
這次挑的是嵌入式的DBI133I.W，容量是XL加大，洗碗機寧願選大不要太小
打開後樣貌
門片傾倒後有加入洗碗粉跟潤乾精的槽，使用起來都很方便
內部也會有些提籃、隔層讓我們固定餐具
因為這台是有上下兩層，看下圖可知道放置的餐具相當多
現在購買餐具時也都會看能否放洗碗機中清洗，若不行通常就放棄
畢竟洗碗機買了就要常用啊～！
對於西式餐具比較沒有殘留水的問題，洗淨後烘得很乾，紅酒杯白酒杯也都不會有水漬殘留，非常好用
只有中式的碗盤要注意，倒放時因為底部都還是有個凹槽，洗完會有點殘餘積水
所以在擺放位置時要特別注意一下
抽油煙機選擇的是豪山牌，Linda朋友給我們的中肯建議，簡單好看價位又合理
油網也是拿下來丟洗碗機就超級乾淨
瓦斯爐選擇則是林內
不知道是不是科技越來越進步，裝潢前用的是20多年前的櫻花瓦斯爐
這次換成林內兩口爐後，Linda說火力強了很多，煮菜速度加快不少
而且像是以前煎牛排干貝要讓外層有點焦脆比較不容易，換了新瓦斯爐後變得簡單許多
櫥櫃部分的設計，也跟Linda朋友說明我們的需求
例如常溫調味料的放置、碗盤、餐具等需求
他就幫我們依照規格設計了不同的收納
中島部分原本是有設計吧台，在3D圖中非常漂亮
但後來我們討論許久，覺得比較不會在吧台那邊喝咖啡或小酌 ，就調整為純中島的方式
中島夠大也能稍稍彌補一下東西不夠放的窘境
水槽的選擇是大而寬的
因為在朋友家看到日本Clean up的水槽又大又深，排水有超級順暢，覺得非常厲害
但Clean up的東西都不是很便宜，隨便就要個30萬
後來就選了個超值的台製的大水槽，當然價錢節省非常的多
大水槽的好用程度是真的非常便利，不管東西再多都丟得進去
也在網路上找了質感不錯可依照需求調整大小的日製瀝水架
讓洗完碗後整體便利性更佳
廚下型飲水機使用Brita的
但因為熱水需求不多，我們選擇的是常溫水的過濾器
光不用煮水其實就省去很多的時間
飯桌原本在民生社區的傢俱店挑到一個不錯的飯桌
可惜舊款賣完，新款國外廠商不出貨只好放棄
最後先買個IKEA便宜到爆的飯桌先頂著
但用久了也覺得還行，主要是風格有搭、價錢便宜、東西滴到不心疼
如果真的壞了就丟 感覺真的非常超值
而且不說你也不會覺得他是IKEA的產品
缺點就是太輕，不小心一碰到就位移
餐椅選擇兩種不同方式
一個是大地色系長凳
另一個是藍色餐椅
電器櫃也是在IKEA看到難得的好質感商品
原本在找電器櫃也是找得焦頭爛額
好看的動輒6、7萬 實在是買不下去
在IKEA逛的時候看到感覺質感很不錯，單價也是IKEA裡面數一數二高的
但跟其他品牌相比還是非常便宜 二話不說馬上下訂
上面放的左到右依序是氣泡水機、咖啡機、奶泡機、熱水壺、微波爐跟電鍋
櫃子裡就是放著餐具、零食等
切記電器許多都是負載較重的，我們後面的插頭有用兩個迴路
避免在一些需要高電量的家電在一起使用時造成問題
因為我跟Linda蠻愛吃火鍋的
所以當初就有請設計師在中島上設計一個插座
哪天想吃火鍋時把桌子往中島併攏，電磁爐放好
食材放桌上跟中島上 一整個超級夠用
烤漆玻璃上的金屬置物架也是IKEA的產品
便宜好用、擴充性強
畢竟現在的居家空間也是採多工設計
餐桌在非用餐時間 理所當然也就是我的工作桌
不管唸書、寫案子、上網都在這裡可以完成
開放廚房的開闊感真的是令人賞心悅目
但只要有煮飯的狀態下 不管你抽油煙機多強
味道都還是會散布出來
所以要設置開放廚房的話，要馬就是有很多窗可以開對流
不然就是買一台很強的空氣清淨機來把味道消除
但開放廚房與餐廳的相對位置的重要性 在這大半年的生活裡感受蠻深的
沒有阻隔的便利性、煮飯時可一起講講話、客廳開著音樂邊聽邊吃飯
光這些就能把開放廚房的缺點都忽略掉
留言列表
