那天Linda跟我說，有間新開的新鮮義大利麵評價很不錯
但整體評價好像比Pastaio更好些，問說説想不想去嚐嚐
有新餐廳可以試當然好啊～～但他的訂位真的有點難搶
30天前凌晨12:00開放網路訂位，12:01就剩下晚上9點的位置，看來要早吃真的要早搶
店裡簡簡單單，是金普頓飯店的廚藝總監出來開的，我想應該會還不錯
可愛的瓷磚拼貼桌
Fermi飲水有一般水和氣泡水可選擇，但是無限暢飲不加價，真是佛心
開放式廚房看得到內場人員忙著烹飪各種料理
牡蠣/龍蒿/苦艾酒
切碎的牡蠣搭配上傳統香料龍蒿，原本預期會十分清淡，沒想到比想像中濃郁不少
牡蠣很新鮮，可以享受到純粹的海鮮鮮甜
慢燉羊肩/迷迭香/玉米糕
雙拼餃子，羊肉沒有腥羶味，一顆餃子兩種口味，搭配一口吃下十分美味
起司漢堡千層麵
表皮焦脆酥香內部滑順爽口，漢堡肉的味道與口感跟一般肉醬千層麵也是不同
是今天的最愛～！
切開來層層堆疊，讓你滿口濃郁
培根蛋黃醬溝紋管麵
炸過酥香口味偏重的培根條，搭配上超濃稠蛋黃醬
醬汁完整扒附在管麵上，酥脆培根加上軟中略彈牙麵體口感讓人回味
提拉米蘇
外觀花俏，但裡面也是好吃，自製手指餅乾跟略帶苦味的自製咖啡凍，相互映襯
一湯匙從上往下挖，鮮奶油、手指餅乾到咖啡凍一同放入口中，滑順、酥脆、苦甜交錯
吃飽後來外面看一下店員現做做各式餃子
每天用這機器現磨台灣小麥來製作面皮
Fermi Pasta 我覺得味道十分不錯，每道菜都十分用心
可以參考一下菜單，單價雖然不高，但份量是偏小份的
一份絕對只能塞牙縫，所以兩人點4道主菜是很合適的
菜單也都是麵食與甜點，你如果想點生菜沙拉或是一些配菜這邊也都沒有
但是如果想純粹品嚐義大利麵的美味，這邊絕對能滿足你
但新鮮麵體一定會比乾燥的略為軟些，這邊就見仁見智了
地址：台北市復興南路一段107巷5弄14號
訂位連結：https://fermipasta.com/zh-tw
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