記得第一次接觸到麻辣鍋是大學時
信義路上的太和殿
錄音室老師騙說油條不會辣
一口咬下去 辣油噗滋的溢入口中
眼淚鼻水隨著辣油進入食道後湧出
而蠢斃的我又被老師說的"吃青菜解辣"給拐騙
繼續我的眼淚鼻水流不停的戲碼
但也開啟了我對辣味食物的大門
爾後寧記、橋頭或是吃到飽的MK、麻辣王、天外天等
甚至為了嘗嘗鼎王的味道跑去台中嚐鮮
當然還有很多名店是沒嚐試過的
像是詹記、無老鍋等
但老四川算是近年來最愛的一間麻辣鍋店
剛進店內有種到了圓山飯店的感覺
金色、紅色與龍的圖騰
茶具與鼎王一般
都是用非常有份量的茶壺讓大家練臂力
雖然也是單點
但每項單品價位硬是比鼎王親民一些
沾醬(個人不愛)
青椒+甜椒+香菜 最後再依個人喜好加入辣湯或白湯比例
小菜
去了不少次 大致上就是花生米或帶殼毛豆
白湯與麻辣湯
麻辣湯比鼎王少了些中藥味
白湯用大量的蒜頭去熬煮
但是感覺不到一絲蒜味 反而有一絲清甜
沾醬加上辣鍋湯汁
川味涼粉
這道贈送的小菜不得不誇讚
酸中帶辣 吃一口馬上開胃
且醬汁調的非常棒 讓人食欲大開
可惜是贈送小菜 不可單點
不然一定外帶好幾份回家 吃個過癮
丸類拼盤
只能說在麻辣鍋店裡是超優的
不管是牛肉丸、花枝丸還是墨魚腸
品質都沒話說
鼎王的丸類就弱很多
綜合菇類
梅花豬
這麼大一盤 品質又好
真的是超佛心價位
牛五花
這脂肪分布跟肉的量
只能說太對得起他的價位了
而這邊的酸梅湯也是非點不可(完全沒有拍到)
好喝不膩也不過鹹
老四川其實應該吃了5次
每次去的食材品質都很好
整體價位也算合理(平均每人500-600)
而個人喜歡這間勝過鼎王是因為
1.喜愛白鍋勝過酸白菜鍋
2.是餃類控 (不好吃的餃類我無法接受阿~~~!)
3.肉類品質較優
4.價位更為合理
所以如果以上有任何一點吸引到你
一定要來試試老四川
地址:台北市中山區長安東路二段112號
電話:2515-2222
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