上次回台南時
一早去在地推薦我的"六千牛肉湯" 但沒營業
這次來玩理所當然的要去吃一下
早上5:50 天未亮想說應該沒多少人吧~
沒想到~~人就是這麼的多~!!
彎到店家後還要繼續排
回頭一望
人還要排到彎進巷子裡
這真的太誇張了!!
結果7:30老闆喊說"牛肉沒了 剩牛腩"
瞬間一堆人離開
我們就很幸運的往前移動
問老闆說排到我們還會有嗎?
老闆說不一定
但既然都排了1個半小時就賭賭看吧
終於離老闆娘不遠了
牛肉湯的單價也不算低
湯類大部分還是落在120元左右
想嚐試的只有牛肉跟牛腩
老闆娘切著要放進湯的牛腩
原來是周二公休
要來吃的要抓好時間
眼淚都要流下來了
因為我們是倒數第2組
後面那組想叫牛腩都不夠~!!
六千牛肉湯的牛腩湯肉不多筋不少
筋Q而不爛
配上白飯沾點沾醬超好吃(還是因為我排太久餓到了!)
"從這清澈的湯頭中你看到了甚麼?"(摘自中華小廚師)
湯很清澈 卻很有牛肉味
我比較喜歡這樣的湯頭
太多香料、麻油反而蓋掉牛肉純粹的美味
雖然很想試試他的牛肉湯
但我想我應該不會再一次在假日來排隊了
排隊時間太長太可怕了~~!
而且老闆還提到"今天也太誇張 我5點營業 3點就有人來排"
我只能說"真的是太有毅力了!!"
地址：台南市海安路一段63號
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