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台北知名牛排館相當的多

高價牛排現在似乎也是兵家必爭之地

台北花園酒店的Prime one牛排館算是這一兩年新開的店家

自己有熟成室也更能自己掌控肉品品質

去年就跟家人來這嚐嚐看

菜單 

喜馬拉雅山玫瑰岩鹽

招待現打果汁

使用法國AOC認證的Echire butter

一人一份隨你用

果然是香嫩滑順不膩口

洋蔥麵包

洋蔥碎味道十分香

香料麵包

無花果佐生火腿沙拉

新鮮無花果多汁香甜

配上微鹹的生火腿剛剛好~

 奶油南瓜湯  南瓜香氣與甜味都不錯

裝盛的碗是很漂亮雙層碗

酥香薯條

嫩炒野菇

香菇跟蘑菇一起用奶油拌炒

香嫩多汁

馬鈴薯泥 加了很多奶油的馬鈴薯泥香滑可口

嫩煮青花菜

熟成肋眼

我是用喜馬拉雅山岩鹽磚當做盛盤

旁邊用紅酒醃漬24小時的蒜頭跟現在大家都是用烤的蒜頭做出差異化

味道香中帶酸甜卻不嗆辣 能瞬間清除口中油膩

三分熟的熟成牛肉質很棒

怕血的其實可以安心點  去嚐他肉質的嫩度

因為熟成過後切了也不會見血水

用磁盤的裝盛方式

熔岩巧克力佐覆盆子冰沙

白巧克力柳橙幕斯佐芒果冰沙

酥脆蘋果餡餅佐香草冰淇淋

檸檬塔

整套菜色口味很不錯 甜點也是中上品質(比犇或Sonoma好很多)

以單價而言十分划算

除了是用Prime等級的牛排來熟成外

更加上自己的熟成室內有擺上喜馬拉雅岩鹽磚以及能自己監控

以飯店內的熟成牛排而言應該是市場最低價

值得來試試

地址:台北市中正區中華路二段1號

電話: 02-2314-3300分機3368