上個月生日～來T+T來用餐
去年年底Linda就已吃過～覺得很超值
T+T是由前五味瓶老闆跟三燔本家主廚等一同開設(可去查一下相關資訊）
五味瓶曾去吃過 但記得當時五味瓶的菜色料理偏向義式餐酒館
整體C/P值個人覺得較差一些
但T+T這次融合與重組中西式料理～著實讓我驚豔了（5月已換菜色）
T+T在住宅區中 一樓門面很寬敞
進門的吧台
酒櫃
進門左邊區域
右邊區域
T+T空間設計的很不錯
不論坐哪個位置幾乎都有窗景 讓人可以靜靜看著街景
菜單
現在許多餐廳的菜名大多也都用組成來說明
櫻花蝦 吻仔魚 蓮霧
可愛的擺盤 爽脆鹹甜的口感 讓人期待下一道菜色
白蘆筍 海膽 荷蘭醬
白蘆筍十分水嫩 荷蘭醬清爽不膩 海膽作為畫龍點睛的提味
十分爽口的冷盤
蚵仔麵線
以一個素材重組的概念重新詮釋蚵仔麵線
麵線包著生蠔下去酥炸
麵線脆 生蠔多汁不過熟
沾上旁邊略帶辣味的蒜味美乃滋
馬頭魚 羅望子 牛番茄
帶鱗的酥炸馬頭魚沾上羅望子醬
也可配上自製番茄醬搭配上酢醬草為酸的解膩口味
迷你墨西哥餅
這是要配下面這道菜來吃
黑雞 黑蒜 黑菜脯
上面有些許枸杞與香菜苗點綴
原本以為香菜會搶去雞肉的味道
沒想到香菜苗的味道反倒沒那麼強烈
不至於喧賓奪主
黑蒜黑菜脯讓餡料單吃口味略重
做成墨西哥餅來吃
味道就變得十分剛好
吃完之後再倒入高湯
等於三吃（純吃料、包墨西哥餅、喝湯）
松露 鴨肝 車輪餅
Linda 之前吃的是普羅旺斯燉菜車輪餅
聽說很不賴
沒想到這次是更豪華些的松露鴨肝
餅皮烤得美又恰到好處
邊緣酥脆內鬆軟
餡料濃郁又多
實在是讓人想再吃一顆～
A5黑毛和牛菲力
因為是菲力油花本就偏少些
但熟度拿捏很棒 嫩度十分足夠
旁邊是切得細細的炸馬鈴薯絲配酸奶
沒嘗試過的口感也是讓人愛上的美味
伊比利豬
中心煎的粉嫩的伊比利豬
老實說我跟Linda都覺得味道更勝和牛菲力一籌
鮑魚 鰈魚 越光米
類似釜飯的感覺 兩人份先整碗端上來讓你看一下
炙燒過的鮑魚跟鰈魚
配上切細的紫蘇
幫你分盛兩碗
加上米果與蛋黃
鮑魚鮮嫩 鰈魚有濃濃炭烤味
米果增添口感 蛋黃與紫蘇增添濃郁與清爽風味
看似簡單的海鮮飯 卻比加了10多種料的海鮮飯更加美味！
草莓 培茶 白巧克力
草莓薄片刀工之厲害
裡面類似慕斯的口感
從側邊看也饒富趣味
地瓜 蜂蜜 煙燻牛奶冰淇淋
一湯匙挖下去濃濃的地瓜慕斯味道在口中爆開
最底層濕潤的蜂蜜蛋糕味道也是很厲害(比上一道有記憶點ＸＤ)
離開前看到櫃檯在製作車輪餅
再請他們讓我拍了一張
如此美味難以忘懷
以單價來說T+T並不算太高
菜色味道與創新手法讓人對菜色有記憶也能回味
是間值得多來的好餐廳
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
電話:02-2719-9191
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